Нові пряно-ароматичні культури та їх використання

Прянощі – продукт виключно рослинного походження, проте цей термін часто плутають зі спеціями, приправами або  просто запашними  речовинами. Однак усі пряно-ароматичні рослини об’єднує та роль, яку вони відіграють у кулінарії, і в цьому їхня справжня цінність.  Існує така версія, що людина почала використовувати пряно-ароматичні рослини в їжу раніше, ніж сіль, хоча знайшли своє застосування в […]

Читати →

Плодові культури Волині та Поділля.

Добір кращих видів і сортів. Компонування при висаджуванні. Догляд і захист.   Важливість споживання продуктів садівництва з давніх-давен відзначали такі видатні особистості, як Теофраст, Гіпократ та ін. На сьогодні медичною нормою споживання плодів та ягід вважається 83 кг в рік на одну людину. Рівень виробництва свіжих плодів та ягід в Україні сягає 40 кг в […]

Читати →

Садівництво як пріоритет розвитку сільського господарства

  За природним потенціалом Україна має значні переваги перед європейськими державами для влаштування промислового садівництва. Однак, як писав український помолог Лев Платонович Симиренко сотню літ тому, “Гарна садовина досі не є продуктом постійного споживання населенням і, окрім хіба що літа, вона доступна лише заможнім класам”. Ці слова актуальні донині. Закордонні фрукти не кожному по кишені, […]

Читати →

Битва цивілізацій

     Війни цивілізацій», зокрема, для Східної Європи – це не тільки день сьогоднішній. Історія повторюється. І зараз ми маємо ситуацію, дещо схожу з тим, що мали 500 років тому, коли під білоруським містечком Орша на Дніпрі відбулася велика цивілізаційна битва.

Читати →

Потреба власного погляду

Гарного українського нонфікшну, про потребу в якому так часто говорили більшість із небайдужих до стану й долі вітчизняного інформаційного простору, побільшало! «Видавництво Старого Лева» випустило у світ літературознавче розслідування «Таємний агент Микола Гоголь».

Читати →

Нова поліфонія від Олексія Волкова

Для любителів якісної гостросюжетної прози є дві новини. На відміну від новин з телевізора – обидві добрі. Новина перша: Видавництво “Навчальна книга Богдан” запускає нову серію “Детективна аґенція ВО”.

Читати →